Neste sábado (22), às 19h, será inaugurado em Balneário Camboriú o NYBC Winebar by El Vinos, um espaço elegante, urbano e vibrante que une vinhos especiais e coquetelaria de alta performance. O winebar está localizado no NY Food Lounge, na Avenida Alvin Bauer, 100, no Centro da cidade. A inauguração contará com DJ e welcome drinkexclusivo para o público.
A El Vinos nasceu de forma tão inesperada quanto especial. Após retornar da Itália, Gabriely Eleotério marcou um encontro com Alexandre Benites para falar sobre negócios, e ali, ainda na primeira conversa, não surgiu apenas uma empresa – surgiu uma história. Inspirados pela paixão em comum pelo vinho, pelo desejo de criar experiências e pela conexão instantânea, os dois construíram um sonho que atravessaria cidades, pessoas e gerações.
O propósito da El Vinos é claro: transformar vidas através do vinho, criando conexões genuínas. O marco dessa missão foi a criação da Confraria El Vinos, que já supera 700 membros em Curitiba e agora chega oficialmente a Balneário Camboriú, reforçando o ideal de que ninguém precisa beber vinho sozinho.
Além da confraria, a marca se expandiu para um verdadeiro ecossistema: El Vinos Academy – com cursos, workshops e educação acessível sobre o universo do vinho; Wineclub e e-commerce – com rótulos selecionados, entregas e assinaturas; criação de rótulos próprios; importação; tecnologia – incluindo soluções com IA e até criptomoeda ligada ao mundo do vinho; além de eventos, experiências e comunidade, com relatos de pessoas que encontraram novos amigos, novos amores e até superaram momentos difíceis como depressão e isolamento social.
A trajetória de Alexandre e Gabriely é hoje a essência do que a marca representa: conexão, acolhimento e transformação.
De Curitiba para o litoral: o nascimento do NYBC Winebar
A mudança para Balneário Camboriú foi natural: o casal desejava viver perto do mar e expandir o propósito da El Vinospara uma cidade cosmopolita, acolhedora e cheia de vida. Ao conhecerem o New York Food Lounge, encontraram a oportunidade perfeita: levar a identidade da marca para um espaço moderno, turístico e carente de experiências mais profundas no universo do vinho.
A temática nasceu quando viram o telão da Times Square Brasil, referência visual conectada diretamente a Nova York. Com o nome do local remetendo à cidade que inspira inovação e vida noturna, surgiu a ideia de criar um winebar com esse DNA. Assim nasceu o NYBC — New York Balneário Camboriú, uma fusão entre o estilo nova-iorquino e a alma acolhedora da El Vinos.
Um winebar elegante, urbano e com alma
O NYBC é uma casa sofisticada, urbana e elegante, com estética inspirada em Nova York, mas com alma profundamente humana: aqui, tudo gira em torno de pessoas, momentos e vinho.
A carta de vinhos traz histórias reais: os mais de 150 rótulos foram degustados por Alexandre e Gabriely ao longo de sua jornada. Cada garrafa representa um momento, uma memória, um aprendizado.
Entre os rótulos, há vinhos orgânicos e livres de sulfitos, como a linha MALEZA; italianos premiados como Brolo del Giusti; clássicos internacionais como Tignanello; vinhos de 20 países, incluindo regiões exóticas como Líbano, Macedônia e Bósnia; e uma seleção de vinhos brasileiros de pequenos produtores altamente premiados. O NYBC também contará com as Wine Stations, permitindo aos clientes provar vinhos em taças a partir de 50 ml — uma experiência educativa e acessível.
Coquetelaria de alta performance
Se o vinho conta histórias, os drinks trazem ousadia. A coquetelaria do NYBC é comandada pelo renomado Rafael Mendes, mixologista experiente que utiliza insumos de várias partes do mundo. A seleção inclui clássicos como Negroni, Boulevardier, Cosmopolitan e Mojito, além de autorais como:
Calma Nina – suave, acolhedor e marcante
Sol de Fuego – intenso e vibrante
Gin Amazônico – com jambu, ousado e fresco
Mizu Trail – moderno, equilibrado e sofisticado
Destaque para a World Selection, curadoria especial de drinks premium feitos com destilados raros e insumos exclusivos do mundo inteiro.
O bar também oferece whisky premium (incluindo rótulos japoneses), gins artesanais, ingredientes exóticos e drinks personalizados preparados conforme a personalidade do cliente.
Como novidade exclusiva em Balneário Camboriú, o NYBC apresentará uma parede equipada com duas máquinas de chope artesanal da Birra Livre, com sistema de autoatendimento — permitindo que o cliente sirva seu próprio chope de forma prática, moderna e totalmente integrada à experiência do bar.
