No dia 15 de julho, a Enoteca Decanter Blumenau abre as portas para uma experiência enogastronômica única: o jantar harmonizado ’Em 5 Passos Viña Sutil’, que contará com a presença especial de Aurelien Peris da Viña Sutil, uma das vinícolas mais prestigiadas do Chile.
A proposta da noite é conduzir os convidados por uma verdadeira viagem sensorial, unindo gastronomia e harmonizando com vinhos Sutil, incluindo rótulos Gran Reserva, Limited Release e o emblemático Sutil Acrux. O menu foi elaborado para valorizar a diversidade e a elegância dos vinhos chilenos, criando um diálogo entre taça e prato.Entre as combinações de destaque estão o dumpling de camarão ao bisque de carabineros, acompanhado pelo Sutil Sauvignon Blanc Gran Reserva, e o carré de cordeiro com gnocchi de mandioquinha ao pesto de hortelã, harmonizado com o potente e complexo Sutil Acrux. O encerramento da noite também promete surpreender: uma releitura do tradicional Arroz con Leche, servido com figos e harmonizado com o vinho português Porto Vieira de Sousa Tawny, trazendo um toque doce e elegante ao final da experiência.Com início às 19h30, o evento é exclusivo para reservas antecipadas, com vagas limitadas. O valor por pessoa é de R$290,00, e as reservas podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp da Enoteca Blumenau: (47) 99983-2362.Confira o menu harmonizado em 5 passos1º passo- Kibe de atum fresco com coalhada de iogurte Vermont e cebola crispy
- Harmoniza com: Sutil Rosé Bella
- Dumplings de camarão e cebolinha ao bisque de carabineros
- Harmoniza com: Sutil Sauvignon Blanc Gran Reserva
- Pastel Choclo (prato típico chileno à base de milho e carne)
- Harmoniza com: Sutil Syrah Limited Release
- Carré de cordeiro grelhado com gnocchi de mandioquinha ao pesto de hortelã
- Harmoniza com: Sutil Acrux
- Arroz con Leche com figos
- Harmoniza com: Vieira de Sousa Porto Tawny
