O pão de queijo é uma das grandes tradições da culinária brasileira. Com origem em Minas Gerais, a combinação de polvilho e queijo ultrapassou as fronteiras do estado e se tornou uma das paixões nacionais, sendo associada à hospitalidade e à memória afetiva e marcando presença nos cafés da manhã e nas pausas para o lanche da tarde em todo o país.
Para celebrar o Dia do Pão de Queijo, comemorado nesta segunda-feira (17), a Qualy, marca líder em margarinas no Brasil e presente em 8 a cada 10 lares do país*, preparou uma seleção de receitas práticas e inusitadas do quitute queridinho dos brasileiros. As sugestões incluem opções recheadas, doces e com formatos diferentes, sem abrir mão do sabor e da textura característicos.
Para quem deseja explorar outras possibilidades, também é possível acessar o Qualy Lovers pelo WhatsApp (11 2873-5047), chatbot da marca que oferece receitas personalizadas de acordo com as preferências dos usuários.
Confira o passo a passo das sugestões:
Buraco Quente no Pão de Queijo
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
- 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola roxa em tiras
- 2 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ pimentão amarelo em tiras
- 400 g de carne cozida desfiada
- 2 tomates picados, sem sementes
- ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Asse o pacote de Pão de Queijo Qualy de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões até começarem a murchar.
- Junte a carne, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o vinagre de vinho tinto e cozinhe por 5 minutos, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com salsinha a gosto.
- Corte o pão de queijo ao meio, recheie com a carne e sirva.
Torta de Pão de Queijo Recheada com Presunto, Queijo e Tomate
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 14 porções
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de leite desnatado morno (240 ml)
- 3 ovos (150 g)
- ½ xícara (chá) de Qualy Vita (80 g), derretida
- 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (110 g)
- 3 xícaras (chá) de polvilho azedo (450 g)
- ¼ de colher (chá) de sal (1 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (5 g)
Recheio:
- 150 g de presunto light picado
- 150 g de queijo muçarela light ralado grosso
- 2 tomates médios sem sementes, picados em cubinhos (240 g)
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar:
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (15 g)
Modo de preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Qualy Vita.
- No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a Qualy Vita derretida e o queijo minas padrão por 30 segundos, até misturar bem.
- Adicione o polvilho azedo e o sal. Bata por mais 1 minuto, até obter uma massa lisa e homogênea, levemente mais espessa que uma massa de bolo.
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.
Recheio:
- Em uma tigela, misture o presunto picado, a muçarela ralada, os cubinhos de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.
Montagem e finalização:
- Despeje metade da massa na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Distribua o recheio preparado sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com a espátula para não deslocar o recheio.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e um palito inserido no centro da massa, sem tocar no recheio, sair limpo.
- Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Pão de Queijo Recheado com Queijo Minas e Brigadeiro de Doce de Leite
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções
Ingredientes:
Brigadeiro de Doce de Leite:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem:
- 1 colher de sopa de margarina Qualy
- 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
- 200 g de queijo minas cortado em fatias
- Brigadeiro de doce de leite
Modo de preparo:
Brigadeiro de Doce de Leite:
- Em uma panela, junte o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite e misture bem.
- Leve ao fogo baixo e mexa por aproximadamente 20 minutos ou até engrossar. Reserve.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
- Unte uma assadeira com margarina Qualy e disponha os pães de queijo congelados, deixando aproximadamente 3 cm de espaço entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que estejam dourados. Reserve.
- Em uma frigideira quente, grelhe os dois lados das fatias de queijo minas e reserve.
- Para montar, corte o pão de queijo ao meio, coloque uma fatia de queijo minas grelhado, cubra com o brigadeiro de doce de leite, feche com a outra metade do pão de queijo e sirva.
*Fonte: Worldpanel by Numerator – Painel de Lares | T. margarina | Período: MAT Jun 25.
Sobre a Qualy
A Qualy é uma das marcas de margarina de destaque no mercado brasileiro, líder de mercado e TOP OF MIND pelo 20º ano consecutivo. Presente em 8 de cada 10 lares brasileiros, a marca participa de momentos como o café da manhã, o lanche da tarde e o preparo de diversas receitas culinárias.
A marca também investe em inovação na categoria e conta com um portfólio de margarinas que inclui as versões Cremosa, Vita, fonte de Ômega 6, Light 0% Lactose, com 55% menos calorias, Aéra, de textura levinha, e Vegê, 100% vegetal e com ingredientes naturais. O portfólio inclui ainda Requeijão e Pão de Queijo.
Para a Qualy, sustentabilidade também envolve reutilização. A marca incentiva o reaproveitamento de cada pote por meio do movimento #ReuseQualy, promovido em seus canais digitais. Além disso, em parceria com a eureciclo, a cada pote vendido, outro é reciclado.
