Florianópolis recebe estreia do Acadêmicos do Farofa, iniciativa que conecta gastronomia, inovação e food service no IFSC
O Fórum Farofa Gastronomia, consolidado como um dos principais encontros do setor na Grande Florianópolis, amplia sua atuação em 2026 com uma iniciativa inédita. O projeto “Acadêmicos do Farofa” estreia no dia 20 de maio com a proposta de aproximar o mercado gastronômico da comunidade acadêmica e dos estudantes em formação profissional no segmento de […]
Balneário Saboroso chega à 17ª edição em julho com 38 restaurantes e reforça Balneário Camboriú como destino gastronômico
O Balneário Saboroso chega à sua 17ª edição consolidado como um dos maiores festivais gastronômicos do Sul do Brasil. Com 38 restaurantes participantes e menus exclusivos, o evento reforça o posicionamento de Balneário Camboriú como destino turístico durante todo o ano — e não apenas na alta temporada de verão. O festival acontece entre 3 […]
Sobremesa clássica da gastronomia alemã vira sabor de gelato em Santa Catarina
Apfelstrudel, ou Strudel de Maçã, agora é também um sabor de gelato em Pomerode, Santa Catarina. A clássica sobremesa da gastronomia alemã inspirou o chef Heiko Grabolle a criar a receita, em parceria com fornecedores. A novidade está disponível na gelateria artesanal Gelato Show, no Centro da Nossa Pequena Alemanha. Criado na Europa há […]
Marcas da BRF sugerem três receitas especiais para surpreender no almoço de Dia das Mães com pratos fáceis e sobremesa caseira
Com a aproximação do Dia das Mães, as buscas por presentes e experiências afetivas ganham força em todo o Brasil, e o tradicional almoço em família segue entre os momentos mais valorizados da data. Para quem deseja transformar a celebração em uma experiência ainda mais especial, preparar uma refeição caseira pode ser uma escolha marcante. […]
Receita de Mini Quiche Caprese: aperitivo sofisticado com muçarela, tomate-cereja e manjericão
Uma releitura do clássico italiano, a Mini Quiche Caprese combina ingredientes tradicionais da culinária italiana com praticidade e apresentação elegante. Ideal para servir como entrada, aperitivo ou em ocasiões especiais, a receita une sabor, textura e um toque de sofisticação. Tempo de preparo: 1h20minRendimento: 8 porções Ingredientes Massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 […]
Tendência low & no alcohol conquista taças brasileiras
Há uma revolução silenciosa acontecendo dentro das taças. Não se trata de grandes safras nem de preços recordes, mas de uma virada cultural que está redefinindo o que significa apreciar um bom vinho. Durante muito tempo, o teor alcoólico elevado foi lido como sinônimo de qualidade e complexidade. Um vinho com 14% ou 15% […]
Oktoberfest Blumenau terá tradicional pão com Kochkäse no cardápio oficial da festa
A Oktoberfest Blumenau já tem uma novidade para o cardápio gastronômico na edição deste ano, o tradicional pão com Kochkäse. Com isso, a festa busca ampliar a experiência gastronômica do público e valorizar as tradições germânicas da região. O novo ponto de alimentação terá formato volante nesta edição, ou seja, será vendido em um […]
Projeto cultural de Navegantes representa Santa Catarina em evento nacional com prato de ancestralidade
O projeto Ojinjé, de Navegantes, em Santa Catarina, foi selecionado para participar da 6ª Teia Nacional dos Pontos de Cultura, que será realizada entre os dias 19 e 24 de maio, em Aracruz, no Espírito Santo. O evento é o maior encontro da Rede Cultura Viva do Brasil e celebra os 20 anos da política […]
L’Ile Brasserie celebra 4 anos com “The Golden Era” e noite especial com show de Cadu Duarte
O L’Ile Brasserie, um dos endereços mais charmosos da Beira-Mar Norte, em Florianópolis, celebra seus quatro anos de história com um evento que traduz o momento vivido pela casa: sólido, autoral e cheio de identidade. No dia 16 de abril, das 18h às 22h, o restaurante promove a festa “The Golden Era” — um brinde […]
Dia Mundial do Café: receitas de bolo moka e rocambole de café destacam gastronomia e sabor da bebida
O Dia Mundial do Café inspira novas experiências na gastronomia, com receitas que valorizam o sabor da bebida mais consumida no mundo. Para celebrar a data, duas sobremesas ganham destaque: o bolo moka e o rocambole de café com recheio cremoso de chocolate, opções que combinam inovação e tradição na cozinha. As receitas utilizam ingredientes […]