A temporada de verão se aproxima do fim com avaliação negativa para o setor de bares e restaurantes em Balneário Camboriú e região. Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Santa Catarina (Abrasel SC), realizada entre 1º de janeiro e 17 de fevereiro, 51% dos estabelecimentos receberam menos turistas em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Entre os empresários entrevistados, 34% apontaram queda de até 15% no movimento, enquanto 17% registraram redução superior a 15%. Para 24%, o fluxo foi semelhante ao da temporada passada, e outros 24% relataram aumento no número de clientes. No cenário estadual de Santa Catarina, os dados seguem tendência semelhante: 58% registraram queda, 24% estabilidade e 18% crescimento.
De acordo com Juliana Débastiani, presidente da Abrasel SC, o desempenho ficou abaixo das expectativas financeiras do setor. Ela destaca que, apesar da presença de turistas, muitos estabelecimentos enfrentaram margens apertadas, custos elevados e dificuldades na conversão do movimento em lucro. Tradicionalmente, a temporada de verão representa o principal período de geração de caixa para o segmento de bares e restaurantes, sendo estratégica para o equilíbrio econômico das empresas.
A pesquisa também indica que houve pouco espaço para reajustes de preços. A maioria dos estabelecimentos da região não repassou integralmente a inflação aos consumidores. No total, 68% dos empresários afirmaram não ter aplicado reajuste ou ter promovido aumento de até 5%, enquanto 32% reajustaram os preços em até 10%, refletindo a pressão sobre o mercado e a competitividade do setor de turismo e gastronomia.
A questão da mão de obra segue como desafio, embora 54% dos estabelecimentos tenham conseguido completar suas equipes para o período. Mesmo com o movimento abaixo do esperado, 51% dos empresários afirmaram encerrar a temporada com lucro, 37% mantiveram equilíbrio financeiro e 12% registraram prejuízo.
