Na Semana Santa, o consumo de peixes e frutos do mar aumenta significativamente em Santa Catarina. Para garantir a segurança alimentar, a Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de SC) reforça os cuidados na hora da compra.
Como escolher um pescado seguro?
✅ Verifique o selo de inspeção (SIF, SIE ou SIM) na embalagem
✅ Observe as condições de armazenamento (refrigeração adequada)
✅ Confira o prazo de validade
“O peixe fresco tem olhos brilhantes, escamas firmes e cheiro de mar. Evite produtos com aspecto mole ou odor forte”, orienta Débora Veiga de Oliveira, médica-veterinária da Cidasc.
Características do peixe fresco:
Olhos: Brilhantes e salientes
Escamas: Aderidas e brilhantes
Carne: Firme, sem manchas
Odor: Fresco, sem mau cheiro
Dicas de conservação em casa:
❄️ Mantenha refrigerado ou congelado
⏳ Respeite o prazo de validade
️ Guarde sob refrigeração mesmo após o cozimento
Santa Catarina: líder em produção de pescado
SC é o maior produtor nacional de ostras e mexilhões, além de ter forte produção de tilápias e tainhas. A Cidasc monitora a sanidade dos cultivos para garantir alimentos seguros à população.
