Receita de nhoque de abóbora com Claybom e alecrim uma opção vegetariana e irresistível para o almoço ou jantar

Experimente esta receita prática e saborosa de nhoque de abóbora com molho de Claybom Cremosa Sem Sal e alecrim — uma combinação perfeita para quem busca uma refeição vegetariana, reconfortante e com um toque gourmet. Ideal para servir em ocasiões especiais ou em um jantar a dois.

NHOQUE DE ABÓBORA COM MOLHO DE CLAYBOM E ALECRIM
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 2 horas
Nível de dificuldade: Médio
Tipo de receita: Salgada

Ingredientes

• 500g de abóbora cabotiá descascada e cortada

• 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Sem Sal, derretida (20g)

• 1 batata asterix descascada e cortada (cerca de 200g)

• 1 colher (chá) de sal (5g)

• 1 pitada de noz-moscada

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (75g)

• 1 gema (20g)

• 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Sem Sal (20g), para o molho

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Folhas de alecrim para perfumar o molho

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (55g)

Modo de Preparo

1. Asse a abóbora: Coloque os pedaços em uma assadeira, regue com a Claybom Cremosa Sem Sal derretida e asse por cerca de 40 minutos, até que fiquem macios.

2. Cozinhe a batata: Enquanto isso, cozinhe a batata até ficar macia. Escorra e passe pelo espremedor ainda quente. Faça o mesmo com a abóbora assim que sair do forno.

3. Prepare a massa: Com os purês já frios, misture a farinha, a gema, o sal e a noz-moscada até formar uma massa firme, mas macia.

4. Modele os nhoques: Divida a massa em porções, enrole em tiras e corte pedaços de cerca de 2 cm.

5. Cozinhe os nhoques: Em água fervente com sal, cozinhe até que subam à superfície. Retire com escumadeira e reserve.

6. Molho aromático: Derreta Claybom Cremosa Sem Sal em uma frigideira, adicione alecrim fresco e deixe aromatizar por 1 minuto.

7. Finalize: Salteie os nhoques no molho até ficarem levemente dourados. Sirva com queijo parmesão ralado por cima.

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