Realizado entre os dias 12 e 16 de novembro, o Degusta Camboriú encerrou sua quinta edição com resultado histórico: o evento alcançou nota 9,9 na pesquisa de satisfação do público, consolidando-se como um dos principais festivais gastronômicos temáticos de Santa Catarina.
A organização ficou a cargo da Associação Visite Camboriú (Avicam), que assumiu o desafio pela primeira vez e transformou o festival em uma das ações estratégicas de seu planejamento para fortalecer o turismo local. Mais de 12 mil pessoas passaram pelo espaço montado no Salão Paroquial Cristo Rei, movimentando a cena gastronômica da região.
Com o tema Luz, Câmera, Sabor, o festival homenageou o cinema brasileiro. A pesquisa, realizada pela plataforma Cocriando Soluções, registrou o desempenho mais alto da história do Degusta. “A nota 9,9 demonstra a força do evento em 2025”, comemora a presidente da Avicam, Ana Luísa Duarte.
Desafios, engajamento e união dos participantes
A jornada de capacitação promovida pelo Sebrae preparou os 14 estabelecimentos participantes para desafios além do desenvolvimento dos pratos exclusivos. Um deles era estimular o engajamento do público nas redes sociais — prova vencida pelo XBurguinho, após critério de desempate.
“Mais uma vez nossos empreendedores foram unidos, destemidos e muito dedicados”, destaca a presidente da Avicam.
Vencedores do Degusta Camboriú 2025
• Prato mais vendido
O campeão de vendas foi o Italianito Restaurante, com o prato Voz de Diamante — rigattoni com ragu de fraldinha assada, farofinha crocante de amêndoas, creme de queijo diamante e mini brotos.
• Melhor experiência gastronômica (doces)
O destaque foi o Sabor Caramelo, com o Sol do Morro, avaliado com nota 9,96. A sobremesa combinou massa sablé com coco queimado, mousse de manga e maracujá, abacaxi caramelizado e flambado com cachaça artesanal de Luiz Alves.
• Top 1 Restaurante
O Restaurante La Vita Camboriú recebeu média 9,96 com o prato Sabores de Francisco — purê de aipim cremoso, costela bovina temperada, cebola caramelizada, crocantes de aipim, pesto de ervas frescas e farofa de banana-da-terra.
• Melhor lanche
A Buffalo Bill Hamburgueria venceu com o Bobó Dona Flor, um hambúrguer que homenageia o clássico de Jorge Amado. O preparo combina blend de carne bovina e linguiça Blumenau no pão brioche, bobó de camarão ao catupiry, maionese verde, couve frita e chutney de manga com pimenta biquinho — nota 10 do público.
Tecnologia a favor da experiência
A avaliação ocorreu por meio de QR Code disponibilizado via aplicativo da Cocriando Soluções, permitindo análise precisa sobre satisfação, desempenho dos estabelecimentos e pontos de melhoria para as próximas edições.
Cinema, cultura e produção local
O tema Cinema Brasileiro foi um dos pontos mais elogiados pelos visitantes. A programação contou com exibição de filmes e o lançamento do curta-metragem Bullyng, produzido pelos alunos da 8ª série da Escola Básica Municipal Eliete Pereira Melo, dentro do projeto Curta Nóis.
“Foi uma experiência enriquecedora e reafirma nossa parceria para fortalecer o turismo gastronômico local. Esperamos reencontrar todos em 2026”, destaca a gerente regional do Sebrae Foz, Juliana Bernardi.
