O 1º Circuito Gastronômico de Presidente Getúlio, no Médio Vale do Itajaí, tem movimentado a cidade com o tema “Do Campo à Mesa”. A iniciativa destaca a riqueza dos ingredientes produzidos no município e valoriza toda a cadeia que transforma matérias-primas locais em experiências gastronômicas. O evento reúne 14 empreendimentos, que desenvolveram menus exclusivos inspirados na identidade cultural, produtiva e afetiva da cidade. Iniciado em 20 de outubro, o circuito segue até 15 de novembro de 2026.
A programação convida moradores e visitantes a conhecerem a trajetória dos alimentos que chegam aos pratos. Carnes suínas e bovinas, tilápia, frango caipira, mel, queijos coloniais, nata, aipim, milho, frutas, hortaliças, geleias, compotas e outros alimentos cultivados por produtores locais são protagonistas das receitas criadas especialmente para o evento. Os ingredientes carregam histórias de trabalho, tradição e dedicação que ajudam a construir a identidade gastronômica do município.
Do campo para a experiência
Os pratos participantes foram desenvolvidos com a proposta de aproximar consumidores, empreendedores e produtores rurais. Ingredientes produzidos na região aparecem em receitas que homenageiam a cultura local e destacam o potencial da gastronomia como ferramenta de desenvolvimento econômico e turístico.
O prefeito Jaci José Fillagranna Bortolon destaca que a gastronomia municipal é resultado da contribuição de diferentes povos que ajudaram a construir a história de Presidente Getúlio.
“Nossa gastronomia é um patrimônio construído por muitas mãos. Ela nasceu das tradições trazidas pelos imigrantes que fundaram Presidente Getúlio, especialmente alemães, suíços e italianos, que transformaram ingredientes simples em receitas que atravessam gerações. Hoje, essa história continua sendo enriquecida por novos moradores que chegaram ao município e que também contribuem com seus costumes, sabores e experiências. O Circuito valoriza justamente essa diversidade cultural, mostrando como diferentes origens ajudam a fortalecer a identidade gastronômica getuliense”, afirma.
Participação que gera reconhecimento
Além de degustar os menus exclusivos, os consumidores também têm papel ativo no circuito. O público pode realizar check-ins e avaliar os pratos por meio da plataforma oficial do evento. A participação permite resgatar um souvenir exclusivo.
A dinâmica funciona por meio de QR Codes disponibilizados nos estabelecimentos participantes. Após cada consumo, o visitante realiza o check-in e a avaliação na plataforma. Ao completar os critérios da campanha, poderá resgatar um conjunto de utensílios gastronômicos personalizado com a identidade do circuito, enquanto houver estoque disponível.
Fortalecimento da cadeia gastronômica
O circuito foi estruturado a partir da metodologia Cocriando Sabor & Saber, que busca conectar gastronomia, produção local, identidade territorial e desenvolvimento econômico. O trabalho envolveu encontros de planejamento, capacitações e construção coletiva entre os empreendedores participantes.
A gestora de projetos do Sebrae/SC, Ana Paula Rosenbrock, ressalta que a proposta vai além da promoção dos estabelecimentos.
“O sistema de participação desenvolvido dentro da metodologia Cocriando Sabor & Saber busca envolver toda a cadeia gastronômica. Quando o consumidor avalia, visita diferentes estabelecimentos e interage com a experiência, ele também passa a fazer parte do processo de fortalecimento do destino. O objetivo é incentivar produtores, empreendedores e clientes a construírem juntos uma identidade gastronômica capaz de gerar desenvolvimento para o município”, afirma.
Sabores que contam histórias
Cada um dos 14 menus criados para o circuito traduz elementos da história local. Há receitas que destacam produtos coloniais, queijos artesanais, mel produzido no município, compotas, frutas cultivadas na região, ingredientes orgânicos, preparos em fogão a lenha e técnicas transmitidas entre gerações.
A proposta é mostrar que a gastronomia também pode ser uma forma de preservar memórias, valorizar o trabalho rural e incentivar novas oportunidades para os negócios locais.
14 participantes e menus exclusivos
- Água na Boca Doces e Confeitaria Ltda. – Combo Encantos do Alto Vale
- Avancini Gastro Bar – Entre Águas e Colheitas
- Coffe Cakes Cafeteria e Confeitaria Ltda. – Dueto Campestre
- Confeitaria Gutes Essen – Coração do Vale
- Julia Lanches e Açaí – Combo da Chef Júli
- King Gastro Bar – Raízes do Reino
- Lewa Sorveteria e Gastronomia – Porção Sabores da Lewa
- Na Casa dos Vizinhos Restaurante – Carmela Z. Sabores da Nonna
- Padaria Pão Nosso – Combo do Campo à Mesa
- Rancho Sabores da Roça – Sabores da Roça
- Sabores do Caipirito – Pizza de Frango Caipira Cremoso
- Schöne Brot Café Colonial – Legado Sabores da Vó Eme
- Sítio do Nano – Sabores do Sítio
- X Gastronomia – Raízes de Neu Zurich
O evento é realizado pelo município de Presidente Getúlio, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Planejamento, em parceria com o Sebrae Santa Catarina. A iniciativa conta com patrocínio da Pamplona Alimentos e apoio da Câmara de Dirigentes Lojistas de Presidente Getúlio (CDL), Ailos Cooperativa Viacredi Alto Vale, Coferpan, Pedidos 10, Produpan e Mercado Niterói.
Serviço
O quê: 1º Circuito Gastronômico de Presidente Getúlio
Tema: Do Campo à Mesa
Quando: até 15 de novembro de 2026
Onde: nos 14 estabelecimentos participantes, em Presidente Getúlio (SC)
Mais informações e detalhes dos menus estão disponíveis na plataforma oficial do evento.
