Os menus da 17ª edição do Balneário Saboroso já começaram a ser divulgados e reforçam um dos principais diferenciais do festival: a ampla diversidade gastronômica. Com pratos inspirados em diferentes culturas, técnicas culinárias e ingredientes selecionados, o evento transforma Balneário Camboriú em uma grande rota de experiências gastronômicas durante todo o mês de julho.
O festival será realizado entre os dias 3 e 31 de julho e integra a programação oficial dos 62 anos do município. Nesta edição, 37 restaurantes participam do circuito, oferecendo menus completos exclusivos com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor fixo de R$ 119. Alguns estabelecimentos também disponibilizam opções vegetarianas e menus para duas pessoas.
Com o tema Odisseia dos Sabores, a edição de 2026 propõe uma verdadeira viagem culinária pela cidade. Os cardápios contemplam influências das gastronomias italiana, árabe, mexicana, oriental, contemporânea e parrilla, além de pratos à base de frutos do mar, confeitaria artesanal e receitas que valorizam ingredientes regionais combinados com técnicas internacionais.
Entre as opções disponíveis estão salmão com bisque de camarão, congrio ao mediterrâneo, filé mignon com aligot trufado, esfihas doces de pistache, croquetas defumadas, ragu de cogumelos, risotos, brownies, cheesecakes e sobremesas autorais. A proposta é proporcionar ao público experiências únicas em cada restaurante participante.
O festival é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e também impulsiona o turismo, a hotelaria, o comércio e diversos segmentos da economia local durante a temporada de inverno, fortalecendo a cidade como um dos principais destinos gastronômicos do país além do período de verão.
A iniciativa conta com patrocínio da Germer Porcelanas e apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, além da Universidade do Vale do Itajaí.
Presente exclusivo para os participantes
Outro atrativo tradicional do evento é a entrega de um brinde exclusivo aos visitantes.
Nesta edição, o público poderá ganhar um conjunto com dois bowls personalizados. Para participar, basta visitar três restaurantes diferentes do festival, realizar o check-in pelo aplicativo Movimenta BC e efetuar a troca do presente, enquanto houver disponibilidade em estoque.
Menus reforçam variedade gastronômica
Os 37 estabelecimentos participantes prepararam cardápios exclusivos que incluem desde culinária árabe e mexicana até experiências italianas, orientais, contemporâneas e especializadas em carnes nobres e frutos do mar.
Também há opções vegetarianas em diversos restaurantes, ampliando o acesso do público e reforçando a proposta de diversidade que marca o festival.
A programação completa dos menus pode ser consultada nos canais oficiais do evento e dos restaurantes participantes.
