Outubro será marcado pela valorização das tradições de origem alemã em Ituporanga, Santa Catarina, com a terceira edição do Circuito Gastronômico Sabores de Ituporanga. De 1º a 18 de outubro, 12 estabelecimentos participam da programação, que neste ano tem como tema “Oktober à Mesa – Celebrando as Raízes Alemãs da Nossa Terra”.
Cada participante desenvolveu uma criação gastronômica especialmente para a edição. A proposta é aproximar a gastronomia contemporânea das referências culturais trazidas pelos imigrantes alemães e dos ingredientes que fazem parte da identidade e da produção local.
O circuito convida os participantes a reinterpretarem essa herança cultural a partir da cozinha contemporânea. Técnicas, ingredientes e memórias se encontram nas criações, apresentando diferentes formas de representar uma cultura que atravessou gerações e permanece presente na região.
O formato do Sabores de Ituporanga é de circuito gastronômico. Durante os 18 dias de programação, moradores e visitantes poderão conhecer as experiências diretamente nos estabelecimentos participantes, de acordo com os dias e horários de funcionamento de cada empreendimento.
“Essa ação é resultado de uma intensa jornada aplicada junto aos estabelecimentos, com foco na melhoria e no fortalecimento do turismo a partir da gastronomia. Foram semanas de aprendizados, capacitações, ajustes e a certeza de uma entrega primorosa, como ocorre já há três anos”, afirma a gestora de projetos do Sebrae/SC, Ana Paula Rosenbrock.
Gastronomia como expressão do território
A proposta desta edição parte da relação entre comida, memória e território. Ao utilizar as raízes alemãs como fio condutor, o circuito amplia as possibilidades de conhecer a influência da imigração na região por meio da gastronomia.
“Ela aparece nas receitas transmitidas pelas famílias, nos modos de preparo, nos hábitos à mesa e também na capacidade de transformar essas referências em novas experiências gastronômicas”, destaca o secretário de Turismo e Eventos, Paulo Roberto Ribeiro.
Durante o período em que Santa Catarina recebe visitantes atraídos pelas tradicionais festas de outubro, Ituporanga apresenta uma experiência complementar para conhecer a herança alemã por meio dos sabores, ingredientes e histórias presentes nos estabelecimentos da cidade.
Doze endereços para descobrir
A diversidade dos participantes também evidencia diferentes possibilidades da gastronomia local. O circuito reúne restaurantes, pizzaria, hamburgueria, cafés, confeitaria, bar e espaços ligados ao meio rural.
Participam da terceira edição do Sabores de Ituporanga:
- Bendita Farinha Sem Glúten
- Chocolatier Chocolates Finos
- Clasen Park Hotel
- Fatino Pizzeria
- Garden Beer
- Maredu Burger
- Restaurante CT Deonas
- Ricardo Sushi Ituporanga
- Santa Gastronomia
- Schuatz Café Colonial
- Sítio Eger
- Sítio Recanto da Cebola
Serviço
O quê: Circuito Gastronômico Sabores de Ituporanga
Tema: Oktober à Mesa – Celebrando as Raízes Alemãs da Nossa Terra
Quando: 1º a 18 de outubro de 2026
Onde: nos 12 estabelecimentos participantes, em Ituporanga (SC)
Instagram: @saboresdeituporanga
Funcionamento: conforme os dias e horários de atendimento de cada estabelecimento
