A receita de churrasquinho no pão com espetinho de carne e legumes combina praticidade e sabor em uma opção versátil de petisco, ideal para preparo rápido em casa, unindo grelhados suculentos e vegetais frescos.
Com rendimento de seis sanduíches e tempo médio de preparo de 30 minutos, o prato se destaca pela simplicidade e pela possibilidade de preparo tanto na brasa quanto em equipamento de fritura por ar.
Ingredientes
Claybom temperada:
- 8 colheres de sopa de Claybom Cremosa com Sal
- 3 dentes de alho picados
- ½ xícara de cebolinha picada
- ½ xícara de salsinha picada
Espetinho:
- 600 g de coxão mole em cubos
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 3 tomates em pedaços grandes
- 1 pimentão verde em pedaços grandes
- 1 pimentão amarelo em pedaços grandes
- 1 cebola roxa em pedaços grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 pães franceses ou mini baguetes
Vinagrete:
- ½ cebola roxa picada em cubos pequenos
- 3 tomates sem sementes picados
- ½ xícara de talos de salsinha picados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Claybom temperada:
Em uma tigela, misture a manteiga com sal, o alho, a cebolinha e a salsinha até formar um creme homogêneo. Reserve.
Espetinhos:
Tempere a carne e os legumes com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, monte os espetinhos intercalando carne, tomate, pimentões e cebola roxa em pedaços grandes.
Leve para grelhar na brasa ou prepare na airfryer, ajustando o tamanho dos espetos conforme o equipamento. O tempo médio é de cerca de 10 minutos de cada lado, variando conforme o ponto desejado da carne.
Enquanto isso, corte os pães ao meio e espalhe a manteiga temperada. Leve rapidamente ao calor para dourar levemente.
Vinagrete:
Misture cebola, tomate, salsinha, suco de limão, vinagre e azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Finalização
Retire os espetinhos e os pães do calor. Monte o sanduíche inserindo o espetinho dentro do pão e finalize com mais uma camada de manteiga temperada. Sirva acompanhado de vinagrete fresco.
